Έφη Δέδε

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc

Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Άνω Λιόσια

efi.dede@gmail.com

Ένας τρόπος στην αντιμετώπιση σωματικών προβλημάτων (παχυσαρκία- εμμηνόπαυση- τοξιναιμίες) είναι η ενεργειακή διατροφή
Η ενεργειακή διατροφή, βασίζεται στην αρμονία και την επάρκεια οργανικών και ανόργανων ουσιών στο ανθρώπινο σώμα. Πολλές φορές έχουμε ακούσει τη φράση «δεν έχω ενέργεια», ή μετά από ένα καλό γεύμα να ζητάμε και ένα γλυκό, για να νιώσουμε πλήρης.
Όπως και αν έχει, όποια φράση και να διαλέξουμε, είναι το ίδιο και το αυτό. Έχουμε απώλεια ενέργειας, πόνο στο στομάχι ή τη χολή. Εντερικές διαταραχές, υψηλή αρτηριακή πίεση, πονοκεφάλους, ιλίγγους, κούραση σωματική, ψυχική και πνευματική είναι γνωστό ότι η διατροφή καθορίζει την ποιότητα του οργανισμού μας, σε ένα μεγάλο βαθμό. Οι λανθασμένες επιλογές διατροφής μας δίνουν και το ανάλογο πρόβλημα
Οι δυτικοί διατροφολόγοι, λένε πως, « είμαστε ό,τι τρώμε!» . Αυτό θα μπορούσε να είναι μια πραγματικότητα διότι αν λάβουμε υπ’όψιν μας πως διοχετεύουμε στον οργανισμό μας χονδροειδή ύλη και αυτός με τη σειρά του, την επεξεργάζεται και την κάνει ουσία ζωής, αίμα, σκέψεις και κίνηση είναι απλό να καταλήξουμε στο συμπέρασμα πως ναι, παίρνουμε τα χαρακτηριστικά της διατροφής μας με μια συστηματική λάθος διατροφή, η οποία δεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες του οργανισμού μας, αλλά απλά τον «γεμίζει» με σκουπίδια, με μαθηματική ακρίβεια, θα καταφέρει να μας εξουθενώσει πολύ γρήγορα στο τέλος!
Η απώλεια ζωτικής δύναμης, πρόωρο γήρας, στο δέρμα, η χαμηλή δυναμικότητα των εσωτερικών οργάνων, πλεονάζουσα ύλη (βάρος), η συσσώρευση τοξινών και κατ’επέκταση οι αρρώστιες.
Ενεργειακό διατροφικό πρόγραμμα
Τα στοιχεία για να έχουμε ένα ενεργειακό διατροφικό πρόγραμμα, είναι απλά. Η θεωρία στηρίζεται στην εποχή της γέννησης, η οποία μας δίνει την βιοχημική σύσταση του οργανισμού, βάση των κλιματολογικών συνθηκών ( καλοκαίρι- χειμώνας- φθινόπωρο- άνοιξη).
Η ποιότητα των τροφών, ανάλογα με την εποχή, ποικίλει σε ουσίες οργανικές και ανόργανες. Έτσι και οι άνθρωποι, ανάλογα με την εποχή της γέννησης τους, έχουν ιδιαίτερη χημική σύσταση. Ο καθένας από εμάς, μπορεί και είναι διαφορετικός.
Ορισμένα στοιχεία ενδέχεται να υπερτερούν και άλλα να είναι σε υποτονική κατάσταση. Με το πέρασμα του χρόνου, το χημικό εργοστάσιο που λέγεται « σώμα» στην προσπάθεια του να κρατήσει ισορροπίες και να λειτουργεί καλύτερα, αλλάζει τον τρόπο των καύσεων, επιβραδύνει, συσσωρεύει, επιταχύνει ανάλογα με τη διατροφική ύλη που του δίνουμε να επεξεργαστεί.
Η προσβολή ή η μείωση των βιοχημικών στοιχείων, μέσα στο σώμα, δίνουν σιγά -σιγά τα δικά τους προβλήματα. Εκεί έρχεται η ενεργειακή διατροφή να αποκαταστήσει αυτή τη χαμένη ισορροπία, δίνοντας ουσίες, μέσα από τη διατροφή, οι οποίες μπορούν να επαναφέρουν τον οργανισμό σε καλά επίπεδα λειτουργίας.
Η λήψη των βασικών ουσιών, μέσα από τις ανάλογες τροφές που τα περιέχουν, μας δίνει την δυνατότητα να χάσουμε γρήγορα βάρος (λίπος) και να δώσουμε τη δυνατότητα στο σώμα να φτάσει σε επίπεδα τέτοια, που να συμβαδίζουν με την οστική μάζα που διαθέτει, να αποκαταστήσουμε την ισορροπία του αίματος σε φυσιολογικές τιμές, να επαναφέρουμε τη λειτουργία ζωτικών οργάνων σε καλή κατάσταση, με λίγα λόγια να ξυπνήσουμε τον οργανισμό.
Δώσε απλή ύλη στο σώμα και ξεκούρασε τα όργανα.
Τα αποτελέσματα είναι εμφανή από τις πρώτες ημέρες του προγράμματος. Βελτιώνεται η όψη του δέρματος, χάνουμε βάρος χωρίς να έχουμε απώλεια υγρών και το βασικότερο, αλλάζει η ψυχική μας διάθεση. Το λίπος μπλοκάρει την ενέργεια του οργανισμού. Το διατροφικό στοχεύει στη μείωση του λίπους είτε αυτό είναι στο αίμα, είτε αυτό βρίσκεται στο μυικό σύστημα. Τα χαμηλά επίπεδα λίπους μας εξασφαλίζουν ελευθερία στην κίνηση, στη λειτουργία αλλά και στην απορρόφηση και εκπόρευση ενέργειας από το σώμα.
Όσο εντυπωσιακό κι αν ακούγεται, οι τροφές περιέχουν ουσίες(βιταμίνες ,μέταλλα, ιχνοστοιχεία)οι οποίες καθορίζουν σε σημαντικό βαθμό την λειτουργία του οργανισμού. Το καθημερινό στρες και το άγχος για την επίτευξη επαγγελματικών στόχων πολλές φορές δεν επιτρέπει την καθιέρωση μιας μόνιμης και υγιεινής διατροφής ,η οποία θα μπορεί με τη σειρά της να συμβάλει θετικά στη σωματική και ψυχική υγεία .
Που πρέπει να στοχεύει η διατροφή μας ;
Θα πρέπει να περιέχει πλούσιες ποσότητες σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες που ενισχύουν τη λειτουργία των κυττάρων και ευνοούν την ανανέωσή τους.

Αβοκάντο: θεωρείται μια πλήρης τροφή. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και το φολικό οξύ που περιέχει υποστηρίζουν το νευρικό μας σύστημα και βελτιώνει την εγκεφαλική μας λειτουργία επηρεάζοντας τη διάθεσή μας .Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C και Ε. Βοηθά στη μείωση των φλεγμονών που προκαλούνται από την έντονη φυσική δραστηριότητα και το μακροχρόνιο στρες.
Κεράσια- μούρα-φραγκοστάφυλλα-σταφύλια-μύρτιλα, βραζιλίανικα φιστίκια: Φυσική άμυνα . Τονώνουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και αυξάνουν την παραγωγή αντισωμάτων από τον οργανισμό σας.
Οστρακοειδή: περιέχουν περισσότερο ψευδάργυρο από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο. Ο οργανισμός χρησιμοποιεί τον ψευδάργυρο για την μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια. Σε μικρές ποσότητες είναι ευεργετικά.
Πράσινο τσάι: Πλούσιο σε ελεύθερες πολυφαινόλες παρέχοντας αντιοξειδωτική προστασία στα κύτταρα. Αποτοξινωτικό(ενεργοποιεί ένζυμα στο συκώτι που αποβάλουν τις άχρηστες ουσίες από το σώμα
Μαύρη σοκολάτα: τουλάχιστον από 70 % κακάο. Περιέχει μια σειρά από αντιοξειδωτικά σε διπλάσια ποσότητα από το κόκκινο κρασί και το πράσινο τσάι.(20 γρ σκούρα σοκολάτα με 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι είναι ένας καλός αντιοξειδωτικός συνδυασμός)
Σαρδέλες- σολομός,- ο τόνος. Περιέχουν ω-3 λιπαρά και βιταμίνη Ε που βοηθά στην καλή οξυγόνωση του αίματος. Προστατεύουν τα κύτταρα από τη φλεγμονή που προκαλεί το στρες.
Τζίντζερ: Το τζίντζερ έχει καταπληκτικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι μια εξαίρετη επιλογή για άτομα που κουράζονται σωματικά
Σπανάκι – ντομάτα : είναι μια φυσική πηγή βιταμίνης C, και αντιοξειδωτικών που ενισχύουν τις κυτταρικές μεμβράνες στα μιτοχόνδρια, τα οποία είναι τα εργοστάσια καύσης λίπους. το λυκοπένιο που περιέχεται στη ντομάτα φαίνεται πως δρα προληπτικά για κάποιες μορφές καρκίνου.
Κόκκινο πιπέρι: πλούσιο σε καψείνη. Πρόκειται για ένα φυσικό αναλγητικό που ενισχύει καρδιαγγειακή λειτουργία.
Οι τροφές επιδρούν και ρυθμίζουν τη συμπεριφορά και την έκφραση των κυττάρων. Μια κατηγορία είναι τα τρόφιμα που ανήκουν στην κατηγορία των ΦΥΤΟ-ΟΙΣΤΡΟΓΌΝΩΝ: δηλαδή έχουν οιστρογονική δράση και ενισχύουν τους μηχανισμούς εξουδετέρωσης των καρκινικών κυττάρων. Τέτοιες είναι :
Τροφές πλούσιες σε β- καροτένιο
Βερίκοκα – ροδάκινα -γλυκοπατάτες-καρότα – κολοκύθα -μανγκο
Καlle (είδος λαχανικού)-μπρόκολο-λαχανάκια Βρυξελλών-πεπόνι
Συνδυασμός εσπεριδοειδών πλούσιο σε βιταμίνη c (μανταρίνια –πορτοκάλια –γκρέιπ φρουτ ,λεμόνια.
Σιτάρι και γενικότερα δημητριακά ολικής αλέσεως
Όσπρια και κυρίως τα ξερά φασόλια και η σόγια
Γιαούρτι κυρίως ζωντανές καλλιέργειας τονώνουν το ανοσοποιητικό μας.
Ανάλατοι ξηροί καρποί
Τέλος εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η φυσική δραστηριότητα. Γενικότερα η άσκηση έχει ως συνέπεια την αύξηση της ροής του αίματος , την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος , τη μείωση του άγχους, την αύξηση της ενέργειας , πράγμα που τελικά συμβάλει θετικά στην αύξηση του μέσου όρου ζωής .

 

Lead: Όλοι γνωρίζουμε πως το νερό κάνει καλό στον οργανισμό μας. Αυτό που ίσως δεν ξέρουμε είναι πόσο πολύ καλό μας κάνει και που. Έφτασε η στιγμή να το ανακαλύψουμε και να πειστούμε πως πρέπει όντως να γίνει κομμάτι της ζωής μας!
Αλήθεια, τι είναι αυτό που κάνει το νερό πολύτιμο σύμμαχο του οργανισμού μας; Γιατί όλοι οι γιατροί συνιστούν να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό καθημερινά; Πού μας βοηθάει και τελικά, πόσο ακριβώς θα πρέπει να πίνουμε για να επωφεληθούμε από αυτό; Με λίγα λόγια, γιατί μας είναι τόσο απαραίτητο;

«Καθαρίζει» τον οργανισμό. Το νερό συμβάλλει στην αποβολή των άχρηστων συστατικών, ενώ ταυτόχρονα βοηθά και στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματός μας.

Χαρίζει ενέργεια. Η αφυδάτωση έχει τη δύναμη να «ρουφήξει» τα αποθέματα της ενέργειάς μας και να εξαντλήσει τον οργανισμό μας. Ο καλύτερος τρόπος για να την πολεμήσουμε, είναι φυσικά το να πίνουμε νερό και μάλιστα καλό θα ήταν να το αναζητήσουμε πριν καν διψάσουμε!

«Ξυπνάει» τον μεταβολισμό. Ναι, ναι… Κι όμως! Το νερό μας βοηθάει να κάψουμε περίπου 10 θερμίδες επιπλέον την ημέρα. Σίγουρα δεν είναι ένα μεγάλο νούμερο, αν όμως προσθέσετε τις μέρες, τότε τα πράγματα αλλάζουν…

Διώχνει τον πονοκέφαλο. Ο πονοκέφαλος, θεωρείται βασικό σύμπτωμα της αφυδάτωσης.

Βοηθάει το έντερό μας. Το νερό, σε συνδυασμό με μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορούν να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε τη δυσκοιλιότητα.

Μας… ομορφαίνει! Η εσωτερική ενυδάτωση είναι το κλειδί για μια όμορφη επιδερμίδα γεμάτη φρεσκάδα και λάμψη.
Πόσο νερό είναι αρκετό;

Μέχρι πρότινος οι ειδικοί μας συμβούλευαν να πίνουμε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό καθημερινά. Τώρα πια, μέσα σε αυτά τα 8 ποτήρια συμπεριλαμβάνονται και τα υπόλοιπα υγρά που καταναλώνουμε μέσα στην ημέρα π.χ. οι χυμοί, το τσάι, ο καφές κ.λπ. Επιπλέον, η ποσότητα μπορεί να διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο σύμφωνα με την ηλικία, το βάρος, του τρόπου ζωής, αλλά και της γενικότερης κατάστασης της υγείας του.

 

 

 

 

Ακόμα ένα ποτηράκι…

Lead: Μπορεί το καλοκαίρι να είναι εύκολο να εξασφαλίσουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στον οργανισμό μας, τι γίνεται όμως τον χειμώνα που δεν αισθανόμαστε τόσο έντονα την ανάγκη για νερό;

ΜΠΟΥΜ:
Βάλε… υπενθύμιση!
Μπορεί να ακούγεται αστείο, αν όμως μπορεί να βοηθήσει, γιατί να μην το κάνεις; Βάλε το κινητό σου να σου θυμίζει κάθε πότε πρέπει να πιεις νερό και φρόντισε κάθε φορά που χτυπάει να τηρείς αυτό που σου λέει να κάνεις!
Δυσκολεύεσαι να βάλεις το νερό στην καθημερινότητά σου; Ξεχνιέσαι; Ρίξε μια ματιά στις γραμμές που ακολουθούν και ανακάλυψε πως μπορείς να ξεδιψάς τον οργανισμό σου χωρίς να το καταλάβεις.

Ξεκίνα την ημέρα σου με νερό. Ένα ποτηράκι μόλις ξυπνήσεις. Ακόμα κι αν δεν νιώθεις διψασμένη, ο οργανισμός σου σίγουρα θα είναι αφού έχεις να πιεις νερό από την ώρα που έπεσες στο κρεβάτι.

Έχε «πρόχειρο» ένα μπουκάλι. Βγαίνεις για ψώνια; Πάρε και το μπουκαλάκι σου μαζί. Σίγουρα κάποια στιγμή θα διψάσεις. Το ίσιο ισχύει κι αν πηγαίνεις μια βόλτα στο πάρκο ή αν κάνεις γυμναστική. Αν το έχεις δίπλα σου, σίγουρα κάποια στιγμή θα πιεις.

Πιες ένα ποτηράκι πριν το φαγητό. Θα ξεδιψάσει τον οργανισμό σου ενώ ταυτόχρονα θα καλύψει ένα μέρος του στομαχιού σου κάνοντάς σε να καταναλώσεις λιγότερη ποσότητα φαγητού. Μάλιστα, αν νιώσεις πίνα μέσα στην ημέρα αλλά δεν έχει έρθει η ώρα να φας, μπορείς να δοκιμάσεις να την ξεγελάσεις με ένα ποτήρι νερό. Εντάξει, δεν εγγυώμαι πως θα πετύχει, αλλά σίγουρα δεν έχεις να χάσεις κάτι αν το δοκιμάσεις.

Βρες το νερό που σου «ταιριάζει»! Τα μεταλλικά νερά έχουν διαφορετικές γεύσεις. Αναζήτησε εκείνο που ταιριάζει καλύτερα στα γούστα σου.

Δωσ’ του γεύση! Το μυστικό μπορεί να κρύβεται σε ένα κομμάτι φρούτο ή μια φέτα λεμόνι. Αρκεί να το δοκιμάσεις.

Της Μάρθας Αγγελοπούλου, με τη βοήθεια της Έφη Δέδε
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Άνω Λιόσια
Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
dede@logodiatrofis.gr
Πήγη
Mytv

 

 

 

 

 

Lead: …μην κρατάς μικρό καλάθι! Γιατί; Επειδή, πολύ απλά, το συγκεκριμένο φρούτο έχει να σου προσφέρει πολλά περισσότερα απ’ όσα φαντάζεσαι.
Ένα κεράσι δεν φέρνει την άνοιξη, όμως έρχεται μαζί της! Μόλις μπει ο Μάιος, κάποιες πρώιμες ποικιλίες του αγαπημένου μας φρούτου κάνουν δειλά-δειλά την εμφάνισή τους, ενώ οι όψιμες ποικιλίες του Ιουνίου μας παρασύρουν σε έναν μαραθώνιο γεύσεων. Πόσο καλά γνωρίζουμε, όμως, το συγκεκριμένο φρούτο;

Ιστορικά και άλλα στοιχεία…

Μπορεί κανείς να μη γνωρίζει με σιγουριά από πού ακριβώς μας ήρθαν τα κεράσια. Οι αρχαίοι Έλληνες είκαζαν πως προέρχονταν από την Κερασούντα, μια πόλη κοντά στον Εύξεινο Πόντο από την οποία είχαν πάρει και την ονομασία τους. Κατά τη γνώμη μας, σημασία δεν έχει τόσο από πού ήρθαν, όσο ότι με κάποιο τρόπο μπήκαν στη ζωή μας! Μικρά, με κόκκινο χρώμα το οποίο μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία, τα κεράσια χωρίζονται κατά κανόνα σε δύο τύπους: Το γλυκό κεράσι (Prunus avium) και το ξινό (Prunus cerasus), γνωστό και ως βύσσινο. Τώρα, όσον αφορά τις ποικιλίες, υπάρχουν εκατοντάδες ανά τον κόσμο και καθεμία διακρίνεται από τα δικά της χαρακτηριστικά (χρώμα, μέγεθος και γεύση). Στη χώρα μας θα τα βρούμε σε αφθονία στα Γρεβενά, στην Έδεσσα, στον Κολινδρό Πιερίας, στη βόρεια Χίο, αλλά και σε αρκετές ακόμα περιοχές κυρίως της βόρειας Ελλάδας.
Μια μικρή διατροφική «βόμβα»!

Τα 100 γραμμάρια κεράσια, έχουν περίπου 63 θερμίδες και περιέχουν περίπου 13γραμμ. σάκχαρα, 7mg βιταμίνη C και 222mg καλίου. Παρά το μικροσκοπικό μέγεθός τους, αποτελούν έναν πραγματικό διατροφικό θησαυρό: Το σύμπλεγμα βιταμινών Β, η βιταμίνη C, η νιασίνη, καθώς επίσης και τα ποσοστά σιδήρου, καλίου και μαγνησίου , αλλά και ένα πλήθος αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και ιχνοστοιχείων, συνθέτουν μια μοναδική ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό μας. Πιο αναλυτικά, τα κεράσια…

• Συμβάλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος, χάρη στην μεγαλύτερη έκκριση πεπτικών ουσιών που παράγεται όταν καταναλώνουμε κεράσια.

• Τα αντιοξειδωτικά, η μελατονίνη, η βιταμίνη C και τα φλαβονοειδή που περιέχουν, δρουν ευεργετικά τόσο για την καρδιά μας, όσο και για το καρδιαγγειακό και ανοσοποιητικό σύστημα.

• Οι φυτικές ίνες και τα οργανικά οξέα τα οποία περιέχουν, τους προσδίδουν ισχυρή καθαρτική δράση πολύτιμη για τον οργανισμό μας και συγκεκριμένα για τα νεφρά και το συκώτι μας. Ταυτόχρονα, συμβάλουν και στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

• Έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, κάτι το οποιο έχουν επιβεβαιώσει με σχετική μελέτη και οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Michigan.

• Τα κεράσια δρουν ανασταλτικά στον έλεγχο της υπερβολικής παραγωγής ουρικού οξέως, ενώ γνωστή είναι και η διουριτική δράση τους.

• Συμβάλουν στην πρόληψη κατά του διαβήτη, χάρη στις ανθοκυανίνες (στις οποίες οφείλουν και το χρώμα τους) οι οποίες, σύμφωνα με αποτελέσματα ποικίλων ερευνών, αυξάνουν την παραγωγή ινσουλίνης.

• Το κάλιο το οποίο περιέχουν συμβάλει με τη σειρά του στην ρύθμιση της πίεσης, ενώ η υψηλή συγκέντρωση μελατονίνης οποία συναντάται στα κεράσια, έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να μειώσει τυχόν συμπτώματα αϋπνίας.

• Τέλος, οι φυτοστερόλες οι οποίες περιέχουν, βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερίνης, δίνοντάς μας έναν ακόμα (καλό) λόγο για να τα προτιμήσουμε.
Extra Tip: Κάθε φορά που αγοράζουμε κεράσια, καλό είναι να προσέχουμε τα εξής: Δεν πρέπει να έχουν σκισίματα ή χτυπήματα, αλλά ούτε και ίχνη μούχλας. Το λαμπερό χρώμα είναι το σήμα κατατεθέν ενός καλού κερασιού. Επιπλέον, το χρώμα τους δεν θα πρέπει να είναι πολύ σκούρο (ένδειξη ότι έχουν παραωριμάσει), αλλά ούτε και πολύ ανοιχτόχρωμα (το οποίο υποδηλώνει ότι είναι ακόμα άγουρα). Τέλος, έχουμε πάντα στο νου μας ότι καλό είναι να τα αγοράσουμε και να τα καταναλώσουμε σχετικά άμεσα, αφού στο ψυγείο μας μπορούν να διατηρηθούν για περίπου 2-3 μέρες.

Της Μάρθας Αγγελοπούλου, με τη βοήθεια της Έφη Δέδε
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Άνω Λιόσια
Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
dede@logodiatrofis.gr
Πήγη
Mytv

 

Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.
Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.
Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc (5 φωτογραφίες)
Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.
Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.
Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.Φωτογραφία του χρήστη Efi Dede.

 

Έφη Δέδε

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc

Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Άνω Λιόσια

efi.dede@gmail.com

Ο χειμώνας μπαίνει και το ενοχλητικό κρυολόγημα, το συνάχι, η γρίπη είναι προ των πυλών. Μπορούμε άραγε να τα αντιμετωπίσουμε χωρίς φάρμακα; Αυτό θα το κρίνει μόνο ο γιατρός.

Θωράκισε τον οργανισμό σου φυσικά Μάθε πως θα “σταθείς στο ύψος σου” θα. Η φύση παρέχει τόσα ευεργετικά βότανα που μπορούν να σε οπλίσουν με αντισώματα κατά των ιώσεων.


Ίσως όμως μπορούμε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας από τις επιθέσεις των απρόσκλητων αυτών επισκεπτών ή να απαλύνουμε τα ενοχλητικά συμπτώματά τους, με τη χρήση ορισμένων βοτάνων και φυτών τα οποία εύκολα μπορεί ο καθένας μας να βρει στην αγορά, ή να τα συλλέξει από την εξοχή.
Έχουμε πει και ξαναλέμε, ότι η χρήση των βοτάνων δεν υποκαθιστά τυχόν φαρμακευτική αγωγή και η χρήση τους πρέπει να γίνεται με προσοχή, αφού αλόγιστη κατανάλωση μπορεί να επιφέρει αντίθετα από τα επιδιωκόμενα αποτελέσματα, ακόμη δε και βλάβη της υγείας μας.

Ως αντιγριπικά θεωρούνται αρκετά βότανα, παρακάτω όμως σας παρουσιάζουμε τα συνηθέστερα και αυτά που εύκολα μπορείτε να προμηθευτείτε και να ετοιμάσετε για χρήση. Οι πληροφορίες αυτές είναι καθαρά ενδεικτικές και δεν αποτελούν προτροπή  για χρήση ή ιατρική συνταγή.

Εχινάκεια: Είναι αυτό που θα λέγαμε το όπλο κατά του χειμώνα καθώς διαθέτει σημαντικές αντιβακτηριακές αλλά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού.

Μέντα: Καταπολεμά δραστικά το συνάχι, βήχα, βρογχίτιδα, πονόλαιμο και τη γρίπη. Σε μισό λίτρο νερό περίπου βράζουμε μερικά φύλλα μέντας και αφού το σουρώσουμε πίνουμε το αφέψημα.

Θυμάρι: Αυτό το φυτό με τις εξαιρετικές ιδιότητες μπορεί να έχει προληπτική δράση κατά της γρίπης και των ενοχλητικών συμπτωμάτων της όπως ο βήχας, καταρροή κλπ. Μπορούμε να πιούμε ρόφημα θυμαριού για να καταπραΰνουμε τον πονόλαιμο, τον βήχα και την βρογχίτιδα. Σε ένα μπρίκι βράζουμε νερό με μια κουταλιά θυμάρι. Σουρώνουμε και πίνουμε, προσθέτοντας αν θέλουμε μέλι.


Τσουκνίδα: Εκτός από την αντιαλλεργική της δράση, η τσουκνίδα, ενισχύει τον οργανισμό με μέταλλα και ιχνοστοιχεία! Κάνει καλό για την αναιμία αλλά και τους ρευματισμούς ενώ με επάλειψη καταπολεμά ακόμη και εκζέματα, ακμή και τριχόπτωση.

 

Καλεντούλα: Τα άνθη της καλεντούλας θα σε βοηθήσουν να απαλύνεις τα πρώτα σκασίματα του δέρματος του χειμώνα. Εκτός αυτού, το φυτό είναι άκρως ανακουφιστικό και σε περιπτώσεις εγκαυμάτων.

 Δίκταμος ή έρωντας: Από τα αγαπημένα βότανα των Κρητικών. Εκτός των πολλών άλλων  ευεργετικών του ιδιοτήτων του (επουλωτικό πληγών, αντισπασμωδικό, καταπραϋντικό κλπ), το ρόφημα του έρωντα είναι ιδανικό για το συνάχι και τον  πονόλαιμο

Λεβάντα: Εκτός από τις αρωματικές της ιδιότητες η λεβάντα είναι γιατρικό για πάσης φύσεως πόνο. Πονοκέφαλος, στομαχόπονος, κολικοί εντέρου, ταχυπαλμίες, πρηξίματα, στραμπουλήγματα και πόνος από μικρά αιματωματάκια (μελανιές) απαλύνονται με αφέψημα ή επάλειψη με την αρωματική λεβάντα.

Τίλιο: Είναι ένα από τα βότανα που πρέπει να έχεις απαραίτητα στο σπίτι, αφού αποτελεί μαγικό φίλτρο για ιώσεις και κρυολογήματα. Εκτός από τις ηρεμιστικές του ιδιότητες, καθώς ρίχνει την πίεση και ηρεμεί τα νεύρα, είναι ιδιαιτέρα αποτελεσματικό σε περιπτώσεις ημικρανίας, καταρροής και άλλων συμπτωμάτων γρίπης. Τέλος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πεπτικές ανωμαλίες, ελευθερώνοντας τους σπασμούς και βελτιώνοντας την πέψη.

Ευκάλυπτος: Ηρεμεί απαλύνει το βήχα και  καταπραΰνει τον πονόλαιμο και τα συμπτώματα της δύσπνοιας και του πυρετού.  Βράστε ένα φλιτζάνι νερό με λίγα (2-3) φύλλα ευκαλύπτου. Αφήστε το λίγο και σουρώστε το. Πιείτε το ζεστό ή κρύο και  αν θέλετε προσθέσετε λεμόνι και μέλι. 
Επίσης
 
για το κρυολόγημα, ρίξτε φύλλα ευκαλύπτου σε νερό που βράζει, κατεβάσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και  εισπνεύστε τους ατμούς, έχοντας  το κεφάλι σας πάνω από την κατσαρόλα.

Χαμομήλι: Από τα πιο αγαπημένα βότανα, το βρίσκουμε παντού στην Ελλάδα. Εκτός από τις υπόλοιπες ευεργετικές του ιδιότητες (αντιβακτηριδιακό, χαλαρωτικό, δυσκοιλιότητα κλπ) είναι εξαιρετικό κατά του κρυολογήματος  και του πονόλαιμου.  Βράστε σε νερό  τα άνθη του χαμομηλιού, σουρώστε και πιείτε το αφέψημα.


Τσάι: Όπως και το χαμομήλι χρησιμοποιείται συχνότατα στις περιπτώσεις της γρίπης και του κρυολογήματος.  Σε βραστό νερό ρίχνουμε μαύρο τσάι ή τσάι του βουνού ή ότι άλλο  τσάι επιθυμούμε (πράσινο, λευκό κλπ), το σουρώνουμε και πίνουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε και μέλι για να μαλακώσει περισσότερο ο λαιμός

 Μολόχα: Εκτός από καλλωπιστικό φυτό, η μολόχα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση σε προβλήματα του αναπνευστικού, του πεπτικού ακόμη και του ουροποιητικού καθώς έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Μελισσόχορτο: Μπορεί να μην είναι από τα βότανα που θα σε βοηθήσουν να καταπολεμήσεις τα συμπτώματα του κρυολογήματος, αν όμως έχεις πρόβλημα με τον ύπνο – κάτι που ίσως επιδεινώνεται όταν είσαι άρρωστη – τα παραπάνο βότανο ίσως σε βοηθήσει να κοιμηθείς σαν πουλάκι… Πρόκειται για το γνωστό «βάλσαμο» γνωστό για τις χαλαρωτικές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Προσοχή όμως: Αν λαμβάνεις θεραπεία με αντικαταθλιπτικά ή άλλα ηρεμιστικά καλό θα ήταν να αποφύγεις να πάρεις μελισσόχορτο και να συμβουλευτείς το γιατρό σου σχετικά με τα βότανα που θα μπορούσες να πάρεις.

Φασκόμηλο:   Βότανο με έντονη οσμή και γεύση. Εκτός των άλλων χρήσιμων ιδιοτήτων του το αφέψημα του φασκόμηλου χρησιμοποιείται εναντίον του κρυολογήματος και για να καταπραΰνει τα ενοχλητικά συμπτώματα της φαρυγγίτιδας.


Τζίντζερ για τη δυσπεψία, τις κράμπες, τον πυρετό και τον πονόλαιμο παρασκευάστε έγχυμα από τη ρίζα του φυτού ρίχνοντας μία κουταλιά του τσαγιού σε βραστό

Φλαμουριά ,για τη γρίπη και τα προβλήματα του ύπνου παρασκευάστε αφέψημα απο τα άνθη του φυτού χρησιμοποιώντας 15-20 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνετε 1-2  φλυτζάνια την ημέρα

 Γλυκόριζα ,για το βήχα, τη βρογχίτιδα, το κρυολόγημα και την πνευμονία παρασκευάστε έγχυμα από τη ρίζα του φυτού, χρησιμοποιώντας 30-60 γρ. σε ένα λίτρο νερού .

Δεντρολίβανο: Η χρήση του στη μαγειρική μπορεί να είναι πιο διαδεδομένη αλλά το δεντρολίβανο είναι επίσης γνωστό για την τόνωση που προσφέρει στον οργανισμό, βοηθώντας σε να ανταπεξέλθεις στις ανάγκες τις καθημερινότητας.

Σκόρδο: Για όσους αντέχουν τη μυρωδιά του, είναι ιδανικό για την ενίσχυση του οργανισμού, την καταπολέμηση των λοιμώξεων και της γρίπης, αφού θεωρείται ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό.

Κρεμμύδι: O χυμός από κρεμμύδι που έχουμε στύψει σε αποχυμωτή, είναι  αποτελεσματικό αποχρεμπτικό, ενώ έχει και ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.

Μέλι με Λεμόνι:  Πίνουμε καθημερινά χυμό από δύο φρέσκα λεμόνια, όπου έχουμε  προσθέσει και δύο κουταλιές μέλι και λίγη κανέλλα.

Ρακόμελο: Το ρακόμελο είναι ένα ποτό φτιαγμένο απο ρακή (τσικουδιά) και μέλι. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, μπορούν να προστεθούν, διαφορα βότανα (φασκόμηλο κλπ) ή μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο. Πιείτε το  ζεστό για να σας ανακουφίσει απο τα εκνευριστικά συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης. Ιδανικό γοα τον βήχα και το συνάχι. Προσοχή όμως, το πολύ μεθάει.

Η βιταμίνη C: Η βιταμίνη C μπορεί να θωρακίσει τον οργανισμό την εποχή που εξαπλώνεται η γρίπη. Τροφές που περιέχουν βιταμίνη C, είναι τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα ακτινίδια, οι πιπεριές, ο κάρδαμος, οι φράουλες, ο ανανάς το λάχανο, το σέλινο. 

 

 

 

«Να πάρεις εχινάκεια!» – αυτή, είναι μια φράση την οποία ακούω όλο και πιο συχνά τώρα τελευταία. Μα, τι είναι αυτό που κάνει το συγκεκριμένο βότανο τόσο αγαπητό στον κόσμο;

Η εχινάκεια είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο πολυσυζητημένα βότανα του χειμώνα. Αλήθεια, τι είναι αυτό που την κάνει τόσο ξεχωριστή και… απαραίτητη κάθε φορά που ο χειμώνας μας δείχνει τα… δόντια του;

Σύμφωνα με αποτελέσματα πολλών και διάφορων μελετών, πρόκειται για ένα βότανο το οποίο έχει τη δύναμη να ενισχύει το ανοσοποιητικό μας και να ανακουφίζει από τον πόνο. Ταυτόχρονα όμως, παρουσιάζει αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ το βασικό της πλεονέκτημα είναι το ότι σε περίπτωση κρυολογήματος, καταφέρνει να επιταχύνει το ρυθμό της ανάκαμψης ανακουφίζοντας παράλληλα από τα ενοχλητικά συμπτώματα.

Ποια είναι όμως αυτά τα «μαγικά» συστατικά της; Είναι τρία και το καθένα έχει τον «σκοπό» του. Οι πολυσακχαρίτες από τη μία ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας, ενώ τα φλαβονοειδή και τα αιθέρια έλαια της χαρίζουν την αντιφλεγμονώδη δράση της.

Είναι όντως ασφαλής;
Σύμφωνα πάντα με τους ειδικούς, η χρήση της είναι ασφαλής τόσο για τους ενήλικες και τους ηλικιωμένους, όσο και για τα παιδιά (αρκεί να χορηγείται η ανάλογη δόση σε συνάρτηση με το βάρος τους)! Γενικά δεν υπάρχουν αντενδείξεις, αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν θα πρέπει να συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας σε περίπτωση που ακλουθούμε ταυτόχρονα και κάποια φαρμακευτική αγωγή.
Της Μάρθας Αγγελοπούλου, με τη βοήθεια της Έφης Δέδε, κλινικής διατροφολόγου-διαιτολόγου, BSC, επιστημονικής διευθύντριας «Λόγω Διατροφής» Ά. Λιοσίων

Η εμμηνόπαυση σηματοδοτεί ένα τέλος, αλλά και μια νέα αρχή στη ζωή μιας γυναίκας. Η συμβουλή μου; Δεν θα πρέπει να σας τρομάζει! Αντίθετα, θα πρέπει να σας πεισμώνει για να την περάσετε όσο το δυνατό πιο ανώδυνα γίνεται!

 

Μπουμ:  Η καλή ψυχολογία είναι το ήμισυ του παντός! Δεν παραλείπουμε, λοιπόν, να προσφέρουμε έξτρα φροντίδα στον εαυτό μας. Ένα καινούργιο χόμπι, μια συνεδρία μασάζ ή αρωματοθεραπείας, λίγη γυμναστική και πολλή κουβεντούλα με την αγαπημένη μας φίλη, μπορούν να κάνουν τα πράγματα ακόμα πιο εύκολα!

 

 

Εξάψεις, αϋπνίες, εφιδρώσεις, κυκλοθυμία… Αυτά, είναι κάποια από τα βασικά συμπτώματα της εμμηνόπαυσης τα οποία μπορεί να μας ταλαιπωρήσουν ακόμα και 2-3 χρόνια. Προκειμένου, να μάθουμε να τα «ελέγχουμε» με όσο το δυνατόν πιο φυσικό τρόπο –π.χ. μέσω της διατροφής μας– ζητήσαμε τη συμβουλή του ειδικού.  Ποιές είναι, λοιπόν, οι τροφές που θα πρέπει να εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας και ποιες εκείνες που θα πρέπει να αποφύγουμε; 

 

 

·         Λέμε «ναι» στα όσπρια, τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Κατά τα λεγόμενα των ειδικών είναι πλούσια σε φυτοοιστρογόνα τα οποία, βάσει μελετών, μιμούνται τη δράση των οιστρογόνων ανακουφίζοντας από τις εξάψεις.

 

·         Μειώνουμε τη καφεΐνη και αποφεύγουμε να πίνουμε καφέ από το απόγευμα και μετά.

 

·         Επιστρατεύουμε τα γαλακτοκομικά (με χαμηλά λιπαρά) προκειμένου να προφυλάξουμε τα οστά μας –μην ξεχνάτε, ο κίνδυνος οστεοπόρωσης καραδοκεί!– και ελαττώνουμε τα ζωικά λιπαρά.

 

·         Βάζουμε τα Ω-3 στη ζωή μας! Τα λιπαρά ψάρια θα γίνουν οι καλύτεροί μας φίλοι από εδώ και στο εξής!

 

·         Τέλος, συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας σχετικά με τη λήψη κάποιων φυτικών συμπληρωμάτων διατροφή, τα οποία θα μπορούσαν να συμβάλλουν κι εκείνα με τη σειρά τους στον έλεγχο των ενοχλητικών αυτών συμπτωμάτων.

 

 Της Μάρθας Αγγελοπούλου, με τη βοήθεια της Έφης Δέδε, κλινικής διατροφολόγου-διαιτολόγου, BSC, επιστημονικής διευθύντριας «Λόγω Διατροφής» Ά. Λιοσίων

 

 

 

Δηλαδή τι; Το αλκοόλ μπορεί να κάνει και καλό; Αχ… Ας μη το πω κατευθείαν στον Τάκη μου γιατί θα έχουμε κακά ξεμπερδέματα… Καλύτερα να ενημερωθώ για να τον ελέγχω καλύτερα! Ναι κορίτσια, αυτό θα είναι το μυστικό μας!

 

 

«Μη πιείς άλλο…!», αυτή είναι η πρώτη φράση που σου έρχεται στο μυαλό –και βγαίνει αυτόματα από το στόμα σου!– κάθε φορά που βλέπεις τον αντρούλη σου να απολαμβάνει ένα ποτάκι. Όταν, μάλιστα, αυτό το ένα γίνεται δύο και τρία, τότε τα πράγματα ξεφεύγουν και η διασκέδαση καταλήγει σε… κρεβατομουρμούρα. 

 

 

Και πολύ καλά κάνει! Γιατί μπορεί το ένα ποτηράκι να μην κάνει κακό, τα πολλά όμως κάποιες φορές εκτός από καλή διάθεση φέρνουν και μπελάδες… Η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνουμε είναι, λοιπόν, άρρηκτα συνδεδεμένη με την καλή ή την κακή επίδραση που μπορεί να έχει στον οργανισμό μας. Τα καλά του; Σύμφωνα με σχετικές έρευνες, η κατανάλωση του αλκοόλ έχει θετική επίδραση στην προστασία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος! Αυτό φυσικά ισχύει όταν η κατανάλωση γίνεται με μέτρο, μιας και όταν ο έλεγχος ξεφεύγει, έρχονται τα προβλήματα. Κάποια από αυτά; Καρδιαγγειακά, ηπατικά, κατάθλιψη, κ.ά. 

 

Πόσο είναι «αρκετό»;

 

Ένα με δύο ποτηράκια σύμφωνα με τους εδικούς, αριθμός ο οποίος διαφοροποιείται ανάλογα με το φύλλο! Τι σημαίνει αυτό; Δύο ποτά καθημερινά για τους άνδρες και ένα μόνο για τις γυναίκες, θεωρούνται υπέρ αρκετά.

 

 

Τελικά, το αλκοόλ κάνει καλό;

 

Το αλκοόλ συμβάλει στην αύξηση των τιμών της «καλής» χοληστερόλης, ενώ βοηθά στη μείωση της συσσώρευσης αιμοπεταλίων η οποία από τη μια σχετίζεται με τη δημιουργία θρομβώσεων και από την άλλη έχει ενοχοποιηθεί για τη μειωμένη οξείδωση της «κακής» χοληστερόλης.

 

 

Κάτι «τρέχει» με… τη μπύρα!

 

Μέχρι σήμερα, όλοι γνωρίζαμε πως ένα ποτηράκι κρασί κάνει καλό στην υγεία μας. Σε αυτό, όμως, έρχεται να προστεθεί και η μπύρα! Οι πολυφαινόλες, το φυλλικό οξύ και το πυρίτιο είναι τα «δύο» μαγικά συστατικά της τα οποία μεταξύ άλλων δρουν σαν ασπίδα απέναντι στα προβλήματα καρδιάς και στην οστεοπόρωση. Βασική προϋπόθεση; Να καταναλώνεται και αυτή με μέτρο! Πόσο είναι αυτό; Σχεδόν ένα ποτηράκι!

  

 

 

 

Της Μάρθας Αγγελοπούλου, με τη βοήθεια τηςΈφη Δέδε

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc

Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Άνω Λιόσια

Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας

dede@logodiatrofis.gr

 

Lead: Πρέπει οπωσδήποτε να βρω τρόπο για να «ρίξω» τη χοληστερίνη του Τάκη μου! Έτσι μου έρχεται να κάνω μία λίστα με τις τροφές που θα πρέπει να διαλέγει κι εκείνες που θα πρέπει να αποφεύγει και να την κολλήσω στην πόρτα του ψυγείου με το αγαπημένο μου μαγνητάκι. Θα ζητήσω και την πολύτιμη βοήθεια της αγαπημένης μου διατροφολόγου Έφης!

 

 

Απίστευτο κι όμως αληθινό! Η σωστή διατροφή μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει το καλύτερο «φάρμακο» στην περίπτωση της χοληστερίνης. Μη το καθυστερείτε λοιπόν… Πάρτε το απόφαση και βάλτε φρένο στα κορεσμένα λίπη. Επιστρατεύστε τις φυτικές ίνες, τα καλά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και τα αντιοξειδωτικά και δείτε τη χοληστερίνη σας να… πέφτει στα τάρταρα!

 

 

Πείτε «ναι» σε…

 

…φρούτα και λαχανικά. Προσπαθήστε να καταναλώνετε τουλάχιστον δύο μερίδες κάθε μέρα.

…δημητριακά. Η βρώμη αποτελεί άριστη επιλογή!

…προϊόντα ολικής άλεσης. Ρύζι, ζυμαρικά και ψωμί – όλα μαύρα!

…ξηρούς καρπούς. Προτιμήστε τους ανάλατούς. Δώστε προτεραιότητα στον ηλιόσπορο και τον πασατέμπο (για να περνάει και η ώρα!).

…όσπρια. Θα γίνουν οι καλύτεροί σας φίλοι!

…άπαχα τυριά. Ποια είναι αυτά; Έχουμε και λέμε: Κατίκι Δομοκού, τυριά τύπου cottage και ανθότυρο.

…λιπαρά ψάρια. Τα καλύτερα; Οι σαρδέλες και ο σολομός!

…πουλερικά. Ελπίζω να σας αρέσει το κοτόπουλο…

 

 

Κρατήστε σε απόσταση…

 

…το κόκκινο κρέας. Πείτε «όχι» σε κατσίκι, αρνί και μοσχάρι.

…τα αλλαντικά και ιδιαίτερα τα πολύ «παχιά» αλλαντικά όπως για παράδειγμα το σαλάμι, το μπέικο, κ.λπ.

…τα πολύ λιπαρά τυριά. Όχι στην παρμεζάνα, τη γραβιέρα, το τσένταρ και… όλα τα σχετικά!

…τα γαλακτοκομικά με αυξημένα λιπαρά. Το πλήρες γάλα και το αντίστοιχο γιαούρτι ανήκουν στο παρελθόν…

…τις σως και το βούτυρο. Ναι, θα πρέπει να απαρνηθείτε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος.

…τα αβγά.

…το συκώτι και τα εντόσθια.

…τα θαλασσινά.

 

 

ΜΠΟΥΜΑΚΙ

 

Αυτό το γνωρίζατε;

Την… προτίμησή της και στην παιδική ηλικία δείχνει τα τελευταία χρόνια η αυξημένη χοληστερίνη ή αλλιώς, υπερχοληστεριναιμία. Περίπου 2 στα 10 παιδιά φυσιολογικού βάρους και 5 στα 10 παχύσαρκα παρουσιάζουν τη συγκεκριμένη πάθηση. Μυήστε, λοιπόν, από νωρίς τα παιδιά και… τα εγγόνια σας στα μυστικά της υγιεινής διατροφής!

 

Της Μάρθας Αγγελοπούλου, με τη βοήθεια της Έφη Δέδε

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc

Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Άνω Λιόσια

Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας

dede@logodiatrofis.gr

 

 

emmhnopaushΈχω εμμηνόπαυση και ενώ προσέχω τη διατροφή μου και γυμνάζομαι συστηματικά 3 φορές την εβδομάδα πολύ εύκολα παίρνω βάρος και χάνω πολύ δύσκολα.

Η εμμηνόπαυση σηματοδοτεί και μια μικρή πτώση του μεταβολισμού, η οποία συνεχίζεται με το πέρασμα του χρόνου λόγω της αύξησης της ποσότητας του λίπους και της μείωσης της μυϊκής μάζας .
Η μείωση των οιστρογόνων έχει ως αποτέλεσμα να αυξάνεται η αποθήκευση λίπους στην κοιλιά.

Η ισορροπημένη διατροφή είναι σύμμαχος στη προσπάθεια αυτή όπως και η σωματική άσκηση. Σε αυτή την ιδιαίτερη φάση χρειάζεται να υιοθετηθούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες και συνήθειες στο τρόπο ζωής όπως η φυσική δραστηριότητα, που να βοηθούν τη διατήρηση του βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα, αλλά και την επαρκή πρόσληψη των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

Συστήνεται διατροφικά μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, με χαμηλό ποσοστό κορεσμένου λίπους, απλών σακχάρων και επαρκής πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και γαλακτοκομικών.
Το κορεσμένο λίπος βρίσκεται σε αυξημένο ποσοστό σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, τηγανιτά και γλυκά πλούσια σε βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Αντίστοιχα, συστήνεται αύξηση της πρόσληψης πολυακόρεστου λίπους όπως τα ω3 και ω6 λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες ,οι ξηροί καρποί και το σουσάμι.

Οι φυτικές ίνες μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο, μιας και μειώνουν την αποθήκευση λίπους. Τα φρούτα , τα λαχανικά και τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και καλό θα ήταν να υπάρχουν σε καθημερινή βάση στη διατροφή μας.

Ακόμη συστήνεται η μειωμένη πρόσληψη αλατιού μέσω της διατροφής και όσο μπορείτε αποφεύγεται την προσθήκη αλατιού στο φαγητό και στη σαλάτα. Επιπλέον, αποφύγετε βαριά, μαγειρεμένα τρόφιμα, τα οποία μεγιστοποιούν τα συμπτώματα των εξάψεων που παρατηρούνται κατά την εμμηνόπαυση.

 

dedeΈφη Δέδε
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Άνω Λιόσια
Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
dede@logodiatrofis.gr

Πηγη

www.logodiatrofis.gr